Le Sablé
Rond, dentelé et croquant, le fameux Petit Sablé se décline sous plusieurs parfums pour la joie des petits et grands gourmands.
Le Façonnage
La pâte des sablés est d’abord préparée de façon artisanale par les pâtissiers de La Salésienne avec des ingrédients naturels qui sont pétris pour en faire une pâte homogène.
Ensuite les petits sablés sont formés, estampillés et déposés sur plaques de métal.
La cuisson
Ensuite, les petits sablés sont cuits et après quelques minutes, ils ressortent dorés et croquant comme on les aime.
Le ramassage
Les petits sablés sont ensuite ramassés délicatement à la main et conditionnés dans les sachets, étuis et boites métal pour être ensuite expédiés à nos clients en France et partout dans le monde.
LES MERINGUES, LES SOUFFLÉS, LES FONDANTS ET LES LANGUES DE CHAT
Fabriqués de façon artisanale, retrouvez nos Petits Fondants, nos Langues de Chat, nos Soufflés, nos Petites Meringues et Macarons meringués.
La cuisson
Une fois dressées, les pâtes sont cuites avec attention puis de magnifiques et délicieux biscuits sortent du four prêts à être dégustés.
Le chocolat
Dans la Chocolaterie artisanale de La Sablésienne, des chocolats pur beurre de cacao sont fabriqués dans une recherche constante d’une qualité supérieure. Composée avec une sélection d’ingrédients nobles, chaque recette proposée est réalisée avec la passion de nos chocolatières qui réalisent un chocolat authentique et généreux dans la grande tradition de la chocolaterie française.
Pour visiter notre atelier, consultez les dates d’ouverture au public
