Crée en 2005 ce label d’état français délivré par l’état sous l’autorité du ministère de l’économie et des fiances. Le label EPV est une marque de reconnaissance de l’Etat mise en place pour distinguer des entreprises française et des savoir faire industriels et artisanaux d’excellence. Ce Label est accessible aux entreprise exerçant une activité de production, il est attribué pour une période de 5 ans renouvelable. La chocolaterie Peixoto a su démontrer ses savoir-faire dans la chocolaterie avec ces fameuse recettes et sa technique unique de malaxage » Bean to bar » des fèves de cacao.
