septembre 2023 – Chocolaterie Peixoto

Vive la gourmandise responsable

Carte d’identité de la destination Variété : Cacao ancestral Chuncho – BIOMillésime : Récolte 2019 – JanvierÉcabossage : Le jour mêmeFermentation : Bac bois / 2-4 jours – ajusté aux conditions climatiquesSéchage : Solaire A la découverte d’une variété de cacao rare au Pérou La Fèverie vous embarque pour un voyage au Pérou, dans la vallée sacrée de l’Urusayhua connue […]

Lancement d’une nouvelle tablette de chocolat d’origine de Madagascar

2 commentaires / Chocolat 70%, Madagascar, Tablette / admin

Un chocolat de Madagascar en tablette pure origine Bordeaux, le 2 octobre 2023 – La chocolaterie bordelaise PEIXOTO annonce le lancement d’une nouvelle tablette de chocolat d’origine de Madagascar. Cette tablette, baptisée « Madagascar 70% », est composée de fèves de cacao de la variété Criollo, cultivées dans la région de Sava. Le chocolat Madagascar 70% est un

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